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Wakame ist eine süße Gemüsealge. 100g getrocknete Wakame Flakes entsprechen etwa 1150g eingeweichter Flakes.
Vorrätig
| Nährwerte je 100g | Energie: 777 kJ / 188 kcal; Fett: 1,1 g; davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g; Kohlenhydrate: 5,3 g; davon Zucker: 0 g; Ballaststoffe: 44,6 g; Eiweiß: 17,0 g; Salz: 5,7 g; Jod: 12.000 µg |
|---|---|
| Zutaten | Wakame (Undaria pinnatifida) |
| Allergene | kann Spuren von Muscheln, Krustentieren und Fisch enthalten |
| Hersteller | Algenladen GmbH, Weiherstr. 8, 88448 Attenweiler |
| Bio | ja |
| Vegan | ja |
| Vegetarisch | ja |
| Glutenfrei | ja |
| Laktosefrei | ja |
Streut die Wakame Flakes trocken über Gerichte aller Art um knusprige Würze zu erhalten. Wakame ist unverzichtbar in eurer Miso-Suppe, gemeinsam mit Tofu, Pilzen und frischem Gemüse.
Unsere BIO Wakame Flakes sind bio-zertifiziert und stammen aus nachhaltiger EU-Landwirtschaft.
Der Algenladen stellt essbare Algen als Gemüse aus dem Meer dem "Land-Gemüse" gleich. Das Unternehmen produziert seit 2017 Rohstoffe und Rezeptmischungen mit Makro- und Mikroalgen für eine frische und ausgewogene Küche.
Wakame schmeckt süßlich und gilt als Gemüsealge. Weitere Informationen erhaltet ihr hier.
Frage: Weichen die Flocken in Wasser auf?
Antwort: Nein. Wenn die Flocken ins Wasser gelegt werden, werden sie lediglich weicher. Beim Einweichen vermehren sie ihr Gewicht etwa um den Faktor 11,5. Die ideale Einweichzeit beträgt etwa 10 Minuten.
Frage: Wird eure Wakame regelmäßig auf Schadstoffe überprüft?
Antwort: Unsere Zulieferer prüfen jede geerntete Charge auf Jod, Schwermetalle, Toxine und Mikroorganismen. Auch wir lassen Analysen durchführen. Insgesamt setzen wir strengere Grenzwerte an als von den EU-Richtlinien vorgegeben. Diese Grenzwerte halten wir strikt ein.
© 2017-2024 Algenladen GmbH
