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BIO Agar-Agar ist das pflanzliche und natürliche Geliermittel aus Rotalgen der Arten Gelidium, Gracilaria oder Kappaphycus. Es bindet stark und ist geschmacksneutral.
Vorrätig
| Nährwerte je 100g | Energie: 219 kJ / 191 kcal; Fett: 0,3 g; davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g; Kohlenhydrate: 10 g; davon Zucker: 0,5 g; Ballaststoffe: 0,5 g; Eiweiß: 2,0 g; Salz: 3,1 g |
|---|---|
| Zutaten | 100% BIO Agar-Agar |
| Hersteller | Algenladen GmbH, Weiherstr. 8, 88448 Attenweiler |
| Bio | ja |
| Vegan | ja |
| Vegetarisch | ja |
| Glutenfrei | ja |
| Laktosefrei | ja |
Benutzt 1 TL BIO Agar-Agar für 500 ml Flüssigkeit. Gebt die Flocken in die kalte Flüssigkeit und erhitzt sie dann. Für kalte Cremes auch einen Teil zunächst mit Agar-Agar erhitzen, dann nach und nach die kalten Zutaten unterrühren. Im Kühlschrank nach ca. 3 Std. schnittfest.
Der Algenladen stellt Algen als Gemüse aus dem Meer dem "Land-Gemüse" gleich. Das Unternehmen produziert seit 2017 Rohstoffe und Rezeptmischungen mit Makro- und Mikroalgen für eine frische und ausgewogene Küche.
Frage: Wird euer Agar-Agar regelmäßig auf Schadstoffe überprüft?
Antwort: Unsere Zulieferer prüfen jede geerntete Charge auf Jod, Schwermetalle, Toxine und Mikroorganismen. Auch wir lassen Analysen durchführen. Insgesamt setzen wir strengere Grenzwerte an als von den EU-Richtlinien vorgegeben. Diese Grenzwerte halten wir strikt ein.
© 2017-2024 Algenladen GmbH
