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Miyeokguk ist eine traditionelle, koreanische Seetangsuppe auf Basis von Wakame-Algen. In Korea gilt die Seetangsuppe mit Wakame und Huhn aufgrund ihrer vielen wichtigen Nährstoffe als Superfood und ist bei Alt und Jung äußerst beliebt. Die für die Suppe verwendeten Wakame-Algen sind biozertifiziert und werden per Hand an der Küste Galiziens geerntet. Das verwendete Bioland-Hühnerfleisch stammt von Bauern aus der Region um Hamburg. Sie arbeiten mit alten, robusten Rassen und sorgen dafür, dass ihre Tiere im Sommer auf guten Weiden mit ausreichend Platz laufen. Im Winter werden sie dann im offenen Laufstall gehalten, wo sie sich frei bewegen können. Wachstumsfördernde Mittel und vorbeugende Medikamentengaben wie Antibiotika sind selbstverständlich tabu. In Korea kommt der Seetangsuppe mit Wakame und Huhn eine besondere Bedeutung zu. Sie wird als traditionelle Geburtstagssuppe gereicht, um damit an die Zeit der Geburt zu erinnern. Noch heute werden Frauen nach der Geburt ihres Kindes mit Seetangsuppe versorgt, um wieder zu Kräften zu kommen. Die Produkte von Arang sind die ersten, in Deutschland hergestellten Seetangsuppen. Sie werden per Hand gekocht und in Gläser abgefüllt.
Vorrätig
| Nährwerte je 100g | Energie: 83 kJ / 20 kcal; Fett: 0,5 g; davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g; Kohlenhydrate: 1,1 g; davon Zucker: 0 g; Ballaststoffe: 0 g; Eiweiß: 2,6 g; Salz: 0,76 g; Jod: 118 µg |
|---|---|
| Zutaten | Geflügelfond (Trinkwasser, Geflügelkarkassen*, Porree*, Knoblauch*, Pfefferkörner schwarz*, Knoblauch*, Meersalz, Pfeffer weiß*), Hähnchenbrust gegart* 5,3%, Wakame-Algen getrocknet* 2,4%, Sojasauce* (Sojabohnen*, Trinkwasser, Weizen, Salz), Rapsöl *aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft |
| Allergene | keine kennzeichnungspflichtigen Allergene |
| Hersteller | Arang, Sung-Hee Kim, Waldingstr. 39, 22391 Hamburg |
| Bio | ja |
| Vegan | nein |
| Vegetarisch | nein |
| Glutenfrei | ja |
| Laktosefrei | ja |
Die koreanische Küche ist als eine der vielseitigsten, schmackhaftesten und gesündesten Küchen der Welt bekannt. Traditionell wird eine Vielzahl an Gerichten mit den verschiedensten Geschmacksrichtungen – scharf, salzig, sauer, nussig und süß – zu den Mahlzeiten serviert. Die unterschiedlichen Aromen und Besonderheiten der Speisen kommen dadurch perfekt zur Geltung. Viele davon werden auf pflanzlicher Basis mit Gemüse zubereitet und durch traditionelle koreanische Gewürze verfeinert.
Sung-Hee Kim ist eine in Deutschland geborene Koreanerin und möchte mit Ihrer Marke Arang Menschen für koreanisches Essen begeistern. Mit ihren Produkten inspirieren und die koreanische Küche in die deutschen Haushalte bringen – das ist ihre Mission. Arang ist der Name des ersten koreanischen Restaurants in Norddeutschland. Gegründet 1975 von Sung-Hees Eltern in der Kleinen Reichenstraße in Hamburg. Diese Geschichte von Aufbruch und Tradition, von Kultur und Cuisine möchte sie mit ihrem Unternehmen weiterschreiben. Als Mutter von zwei Kindern weiß Sung-Hee, dass es im Alltag manchmal schnell gehen muss. Und trotzdem möchten wir alle auf eine abwechslungsreiche und gesunde Ernährung nicht verzichten. So wurde die Idee geboren, koreanische Food-Produkte zu kreieren, mit denen sich zu Hause schnell und einfach traditionelle Gerichte zubereiten lassen.
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