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Yaki Nori Blätter werden direkt nach der Ernte der Algen hergestellt, da das Umami-Aroma von Nori sehr flüchtig ist. Die Algen werden zu einem Brei gemahlen und in einem Rahmen getrocknet. Je Blatt werden bis zu 300g frische Nori verwendet.
Vorrätig
| Nährwerte je 100g | Energie: 1032 kJ / 249 kcal; Fett: 2,5 g; davon gesättigte Fettsäuren: 1,1 g; Kohlenhydrate: 3,4 g; davon Zucker: <0,5 g; Ballaststoffe: 46,5 g; Eiweiß: 30 g; Salz: 1,9 g |
|---|---|
| Zutaten | getrocknete geröstete Nori-Blätter |
| Hersteller | Porto Muiños, Poligono Industrial Acebedo, Parcela 14, 15185 Cerceda, Spanien |
| Vegan | ja |
| Vegetarisch | ja |
| Glutenfrei | ja |
| Laktosefrei | ja |
Außer Maki-Sushi könnt ihr auch noch Gemüse in die Nori-Blätter einrollen, das ihr anschließend dämpft. Rollt ein zerteiltes Blatt mit in eine Frühlingsrolle um sie würziger zu machen. Geschnittene Streifen machen sich toll als Salat-Topping oder in einer Gemüsepfanne.
Die Nori-Alge ist sehr geschmackvoll. Weitere Informationen erhaltet ihr hier.
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